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奔走6城、10億曝光量！2023年的“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第 一季活動(dòng)，幾乎是以一個(gè)完美的姿態(tài)收官。而這，卻也只是奔跑過(guò)程中的一個(gè)“臨時(shí)站點(diǎn)”。按照牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉所言，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的圓滿收官，不是終點(diǎn)，而是全新的、更高的起點(diǎn)。
據(jù)悉，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季活動(dòng)將于4月11日正式啟動(dòng)！此次，以全新、更高為起點(diǎn)，第二季活動(dòng)對(duì)外號(hào)稱“升級(jí)歸來(lái)”，將為行業(yè)與消費(fèi)者帶來(lái)更多驚喜……
目前，第二季活動(dòng)在2024年的重磅來(lái)襲能否創(chuàng)造“新紀(jì)錄”暫未可知。但眾多業(yè)內(nèi)人士卻已經(jīng)明顯感受到一點(diǎn)，那就是牛欄山正重塑“最親民白酒路線”，進(jìn)而逆轉(zhuǎn)發(fā)展過(guò)程中的頹勢(shì)。
“民酒的敗退！”
根據(jù)據(jù)牛欄山酒廠母公司順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，該公司白酒業(yè)務(wù)曾在2019年突破百億元營(yíng)收大關(guān)，達(dá)到102.89億元，且2020年、2021年均保持百億高位，白酒業(yè)務(wù)營(yíng)收分別為101.85億元和102.25億元。但到了2022年，公司白酒營(yíng)收跌破百億，滑落至81.09億元。
歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦躋身百億，卻最終沒(méi)能守住百億。對(duì)于牛欄山而言，失去的僅僅是一個(gè)榮譽(yù)嗎？顯然不是。在百億“得與失”的背后是營(yíng)銷能力、是企業(yè)實(shí)力、是團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新力。
當(dāng)初拿下百億殊榮，牛欄山憑借的是“民酒”天下知。可是，牛欄山似乎并不愿意僅有被全國(guó)認(rèn)可的“民酒”而沒(méi)有“名酒”。因此，其后續(xù)幾年的發(fā)展中，牛欄山圍繞高端化開(kāi)展了一系列活動(dòng)，甚至將接地氣的“北京味”升級(jí)到“北京品位”。
然而，“向高而行”并沒(méi)有為牛欄山撐起一片天。從營(yíng)收占比來(lái)看，以陳釀、傳統(tǒng)二鍋頭為代表的低檔酒仍是業(yè)績(jī)的“中流砥柱”。而以經(jīng)典二鍋頭、百年牛欄山、魁盛號(hào)系列為代表的高 檔酒，卻遲遲沒(méi)有明顯突破。
“痛失百億”與牛欄山專注發(fā)力高端的路線不可能沒(méi)關(guān)系，但在業(yè)內(nèi)資深人士看來(lái)，牛欄山會(huì)失去百億榮譽(yù)的關(guān)鍵，是其沒(méi)能守住“民酒”市場(chǎng)。在新國(guó)標(biāo)與復(fù)雜市場(chǎng)局面的“雙重”影響下，曾經(jīng)天下知的“民酒”正在多地市場(chǎng)“敗退”。
“親民是正解！”
目前來(lái)看，牛欄山當(dāng)然不會(huì)放棄高端成就“名酒”地位，但其會(huì)將更多人力、物力、精力投入到“親民”二字上……
當(dāng)初，為了更多的營(yíng)收，為了更多的利潤(rùn)，在白酒市場(chǎng)一片欣欣向榮的氛圍下，各大白酒品牌瘋狂加碼高端，動(dòng)輒對(duì)標(biāo)飛天茅臺(tái)1499元/瓶的價(jià)格。
但隨著疫情的發(fā)生，即便是強(qiáng)如“茅五”也不得不向現(xiàn)實(shí)低頭，與依靠高端產(chǎn)品創(chuàng)收不同，從2023年到2024年，大家應(yīng)可以明顯感受到，頭部酒企正通過(guò)全價(jià)位段發(fā)力，以期創(chuàng)造更大的銷售額，搶占消費(fèi)者心智資源，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。
大眾醬酒的出現(xiàn)就是一個(gè)典型的例子，當(dāng)面子消費(fèi)撐不住業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，里面消費(fèi)卻可以為酒企增添新量。按照業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法，消費(fèi)疲弱是事實(shí)，所有人都希望可以“少花錢、喝好酒”，酒企走親民路線是正解。
而“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”活動(dòng)的推出，就應(yīng)是牛欄山對(duì)市場(chǎng)新趨勢(shì)所采取的“親民之法”，也是為奪回百億榮譽(yù)向市場(chǎng)打出的一張“王牌”，甄選人間好味、尋味人間煙火，面對(duì)文旅及餐飲行業(yè)的復(fù)蘇向上，牛欄山發(fā)力探索文旅融合發(fā)展，圍繞“煙火氣”核心，持續(xù)深化內(nèi)容、培育C端、打通渠道，為市場(chǎng)終端賦能……讓牛欄山真正走進(jìn)消費(fèi)者生活，確實(shí)起到了很好的推廣效果。
據(jù)公開(kāi)資料顯示，一季活動(dòng)從2023年7月份啟動(dòng)以來(lái)，受到文旅部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等各界的鼎力支持和廣泛贊譽(yù)，不僅吸引了19位文旅餐飲大咖親臨現(xiàn)場(chǎng)助陣，還通過(guò)線上線下立體式傳播，360度引爆榜單，已實(shí)現(xiàn)了10億曝光量。
“瞄準(zhǔn)1700億！”
牛欄山酒廠副廠長(zhǎng)陳世俊曾指出，“在當(dāng)今的大環(huán)境之下，以及消費(fèi)時(shí)代的過(guò)渡、消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)化，給我們白酒企業(yè)帶來(lái)非常確定的機(jī)會(huì)??到2025年，中國(guó)簡(jiǎn)裝酒市場(chǎng)容量將超過(guò)1700億。”
毫無(wú)疑問(wèn)，這1700億市場(chǎng)定然是牛欄山的拼搏方向，而這就意味著，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季活動(dòng)將會(huì)在更多城市落地，以美食、美酒為題，以服務(wù)好消費(fèi)者為核心，以彰顯牛欄山品質(zhì)、品牌為目的，助力牛欄山向更高業(yè)績(jī)攀登。
在業(yè)內(nèi)專家看來(lái)，2024年，是中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵之年，白酒廠商都在試圖于變局中打開(kāi)新局面。在此背景下，酒旅融合創(chuàng)新發(fā)展正在成為越來(lái)越多酒企發(fā)力的方向，其中，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季活動(dòng)堪稱經(jīng)典案例。
一手緊握價(jià)位親民的好酒，一手緊抓消費(fèi)者對(duì)美食的需求，再以“煙火氣”餐廳為橋梁在全國(guó)范圍內(nèi)構(gòu)筑推廣、品牌、交流平臺(tái)，只要繼續(xù)堅(jiān)持下去，勢(shì)必可以再塑新輝煌。（文章來(lái)源：賣酒狼圈子）
